喜欢吃清炒绿豆芽的朋友，其实可以在家自己动手做清炒绿豆芽，因为清炒绿豆芽的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的清炒绿豆芽比起来，自己做的清炒绿豆芽又健康，吃起来更放心。

清炒绿豆芽食材介绍

绿豆芽（豆芽机发的）(4两) 莴笋杆(2小根) 盐(少许) 鸡精(少许)

清炒绿豆芽的做法步骤:

1.自己用豆芽机生的绿豆芽。洗好备用。

2.准备好姜和蒜，这个季节蒜容易发芽，把那个芽去掉。

3.姜和蒜均切成丝。

4.莴笋杆去皮，洗净。

5.切成细丝，放点盐，腌一下。

6.腌两分钟后挤干水分。

7.锅中放一两油，下几颗花椒煎香。

8.将切好的姜蒜丝下入油锅炸香。

9.豆芽和莴笋丝倒入热锅中。大火迅速翻炒均匀。

10.放入少许盐，一点点鸡精，翻匀即可关火。

11.盛盘。一道清淡又健康的清炒绿豆芽就出锅了。