冬天的大白菜，好吃经济又实惠。 白菜最家常的做法就是大白菜和豆腐一起炖烧了吧，虽然做法简单却是营养滋补，而且老少皆!

　　食材主料：排骨500g、白菜500g、粉丝1小把、冻豆腐500g、盐适量、香葱3棵、姜5片、胡椒粉少许

　　步骤

　　1.食材：排骨、冻豆腐、大白菜、粉丝

　　2.香葱打结、姜切片备用

　　3.排骨放入煮锅中烧沸，撇去血末

　　4.焯水的小排骨捞出，用温水洗去排骨上沾着的浮沫。

　　5.加入足量的清水，加入葱结和姜片置火上大火烧沸改中小火煮制

　　6.煮排骨的时候把白菜洗净切成大块待用。

　　7.煮制排骨能用筷子轻松扎透，取出葱姜不要。

　　8.放入切好的白菜、冻豆腐、粉丝，加入适量食盐

　　9.中小火煮白菜软烂关火，根据自己口味加入少许胡椒粉或鸡精等调味即可。

　　10.热乎乎的砂锅冻豆腐，暖胃哦!

　　小贴士

　　不用冻豆腐也可用一般豆腐制作这道菜，味道一样鲜美。

　　冻豆腐用清水浸泡解冻，冻豆腐放入锅中不要翻动，以免豆腐碎烂。