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泡菜糯米丸子的家常做法

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泡菜糯米丸子

  汤圆多数包入各种馅料搓成圆圆的糯米团子,食尚喜欢吃没有馅料的汤圆,汤料可以搭配丰富一些,嚼起来韧劲十足,辣白菜开胃可口,刚好可以减轻米粉的饱腹感。

  食材主料

  糯米粉100克、辣白菜50克、油适量、盐2克、鸡粉少许、清水适量

  步骤

泡菜糯米丸子的做法步骤1

  1.盆中糯米粉调入适量清水,拌成能成团的糯米粉

泡菜糯米丸子的做法步骤2

  2.辣白菜切碎

泡菜糯米丸子的做法步骤3

  3.烧开适量清水,倒入辣白菜煮开

泡菜糯米丸子的做法步骤4

  4.糯米粉多揉几遍,口感更筋道

泡菜糯米丸子的做法步骤5

  5.搓成小小个的糯米团子

泡菜糯米丸子的做法步骤6

  6.放入汤锅中煮至浮起来,调入盐、鸡粉拌匀即可

  小贴士:我用的糯米粉是老家亲戚送的,有少许颗粒状,所以要过筛一遍,如包装好的糯米粉比较细腻,不用过筛直接使用。因没有馅料,汤汁则要调入盐和其它调料来提味。


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