糖醋菊花鱼是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说糖醋菊花鱼的做法步骤，看看糖醋菊花鱼怎么做既美味又好吃。

糖醋菊花鱼食材介绍

茄子皮(少许) 葱姜(适量) 盐(适量)

糖醋菊花鱼的做法步骤:

1.准备一条新鲜的黑鱼～

2.偏下一侧的鱼肉～

3.不切断连切五刀，在第五刀切断～

4.再交叉切，连着鱼皮不切断～

5.切葱姜，放料酒，盐，糖把鱼肉腌制20分钟～

6.腌好后均匀沾上干淀粉，再把多余的抖掉～

7.用牙签来帮助定型，成花状～

8.油五成热时下鱼煎熟～

9.取出提前摆好盘的盘子，青萝卜刻的衣服，苹果刻皮肤，头饰和内裙是南瓜刻的，头发是茄子皮～

10.在盘子里垫上几片芹菜叶子，把煎好的鱼放上面～

11.用白醋，糖，盐，番茄酱，淀粉调好汁～

12.锅里放少许油，把调好的汁倒入～变浓稠即可～

13.把汁淋在鱼上即可～不舍得动筷子，先看会再吃吧～