砂锅姜母鸭是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说砂锅姜母鸭的做法步骤，看看砂锅姜母鸭怎么做既美味又好吃。

砂锅姜母鸭食材介绍

正番鸭(半只) 小辣椒(3个) 盐(适量) 生抽(适量) 鸡精(适量)

砂锅姜母鸭的做法步骤:

1.鸭子清洗干净剁小块

2.姜洗净切片

3.葱，八角，小辣椒备用

4.锅里水烧开放入剁好的鸭子，加入3片姜片，少许葱，倒入适量料酒将鸭子焯5分钟

5.捞起备用沥干

6.净锅放适量油下入姜片爆香

7.下入鸭子，八角，小辣椒煸炒

8.调入适量盐，鸡精，生抽，料酒和少许醋翻炒上色

9.将炒好的鸭子装入砂锅，放入葱

10.加入没过鸭子的清水

11.盖上锅盖，大火煮开转中小火慢炖一小时（煮制过程鸭子收汁，可以适量再加水）

12.成品图