鱼头豆腐汤是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，鱼头豆腐汤这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，做菜网小编就为大家详细的介绍一下鱼头豆腐汤简单的做法。

鱼头豆腐汤食材介绍

芹菜叶（装饰用）(适量)

鱼头豆腐汤的做法步骤:

1.将鱼头除去鱼腮，打理干净，用吸水纸把鱼头水分控干备用。

2.豆腐买回来时就泡进水里，用时捞出。

3.开始煎鱼头，锅里少油，下生姜爆香。

4.滑入鱼头改小火将鱼头煎至两面金黄。

5.加入适量水我这里是四人份，放入葱，大火烧开。

6.豆腐切成条，备用。

7.大火烧开后15分钟，鱼汤变得发白，把豆腐加进去，继续煮15分钟后调味，加入少量盐和鸡精，最后小火炖10分钟。

8.出锅。