喜欢吃鸭肉焖萝卜的朋友，其实可以在家自己动手做鸭肉焖萝卜，因为鸭肉焖萝卜的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的鸭肉焖萝卜比起来，自己做的鸭肉焖萝卜又健康，吃起来更放心。

鸭肉焖萝卜食材介绍

主料：

鸭肉(500克)

辅料：

白萝卜(250克)油(少量) 干红椒(十个) 火锅底料(一块)八角(两个)桂皮(一块)花椒(一小捏)糖(一勺) 盐(适量) 鸡精(适量)姜(五片)蒜(五瓣)料酒(三勺) 老抽(一勺)青蒜(一根)

鸭肉焖萝卜的做法步骤:

1.菜洗净（鸭肉也洗净滴干水）鸭肉忘拍了

2.萝卜切丁，青蒜切段，姜切粗丝，蒜不用切

3.准备好香料

4.锅中放少量油，放鸭肉炒干水份炒出油来（鸭肉炒的过程中出油比较多，油不需放太多）

5.倒入图三盘中的香料

6.倒入料酒和老抽翻炒出香味

7.放入白糖炒匀（白糖能起到去腥提鲜的作用）

8.倒入萝卜翻炒两分钟放盐

9.放入能淹住菜的水焖

10.焖至汤汁收干放青蒜和鸡精翻炒均匀出锅

11.成品图

1小贴士：

鸭肉一定要多炒，把油炒出来这样吃起来特别香还不会油腻