如何做酸菜蒸肉好吃？其实酸菜蒸肉的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做酸菜蒸肉的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会酸菜蒸肉的做法，做出一道属于自己的美味哦!

酸菜蒸肉食材介绍

主料：

五花肉(250g) 酸菜(150g) 红辣椒(适量) 盐(适量) 白糖(适量) 生抽(适量) 蒜末(适量) 白酒(适量) 油(适量)

酸菜蒸肉的做法步骤:

1.准备食材。

2.五花肉放滚水中飞飞水。

3.五花肉切片；酸菜用清水漫泡半小时切碎。准备好待用。

4.起油锅，爆香蒜末，倒入五花肉翻炒，洒点白酒，放盐、生抽和白糖调味提鲜。

5.倒入酸菜翻炒一会，加点水焖一会。装盘，放点红椒点缀（可以吃辣的直接和五花肉炒香）。

6.电饭锅煮饭至一半时间放入蒸盘，蒸20分钟即可。(我家电饭锅煮饭要40分钟)。

7.端出，来张成品照。