炸鸡腿食材介绍

主料：

鸡腿(6个) 香酥炸鸡调味料(1包) 姜(10克) 蒜瓣(8瓣) 料酒(10克) 生抽(10克) 食用油(500ml) 盐(5克)

炸鸡腿的做法步骤:

1.要用的食材备好

2.鸡腿洗净备用

3.洗净的每个鸡腿用叉子把鸡腿肉上均匀插上无数小孔。（这样腌制更入味，炸时鸡皮不会缩掉）

4.姜切成丝蒜瓣切成块

5.扎好的鸡腿加入备好的料酒、生抽、盐、姜丝、蒜瓣后，用我们干净的小手抓匀腌制四十分钟。

6.倒入香酥炸鸡料，将腌制好的鸡腿均匀裹上炸鸡料

7.倒入500ml食用油烧至七成热，关火放入裹好料的鸡腿，调小火慢炸至九分钟捞出控油。

8.复炸第二次，将炸好第一次的鸡腿用水快速过一下水捞出，再裹一次炸鸡料粉放入锅内慢火炸至金黄色捞出控油即可。

9.装盘开吃咯再配点水果超赞凸^-^凸

小贴士：

鸡腿复炸一次口感更好更香酥，炸时一定要用慢火炸至。