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寿司大根条的做法

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寿司大根条的做法

寿司大根条食材介绍

主料:

萝卜(2根) 白(适量) 糖(适量) 盐(适量) 栀子(4个) 水(适量)

寿司大根条的做法步骤:

1.白萝卜去皮洗净,切成长条(或者薄片)

寿司大根条的做法

2.如图,撒适量的盐腌制20分钟,去水份,使其变软

寿司大根条的做法

3.用水充分的清洗

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4.锅中放入适量的水,不要太多了,够腌制萝卜2/3的量,放入栀子煮水,煮沸后晾凉滤出栀子

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5.栀子水,白醋1:1混合均匀,总量淹没过萝卜,依照自己的口味放入糖(喜欢甜的多放点,可以尝尝味道)

寿司大根条的做法

6.把萝卜放入汤汁里,上面盖好,腌制24小时以上,取出食用

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7.栀子药店里有卖的,淘宝也有卖的,主要是给萝卜染色,不要放太多

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8.如图,做寿司的时候捞出沥干水分再用

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