水煮豆腐食材介绍

主料：

豆腐(6小块) 瘦肉(100克)

辅料：

剁辣椒(一小碟)蒜头(4瓣)豆瓣酱(1勺) 盐(适量)油(适量) 生抽(适量) 生粉(适量)葱(一根)

水煮豆腐的做法步骤:

1.买来的豆腐现在水中泡半个小时

2.然后沥干水

3.豆腐切成小块

4.肉剁成肉糜然后用生粉盐生抽抓腌一下

5.准备好蒜头剁辣椒

6.锅中烧开水把豆腐放进去煮两分钟

7.捞出沥干水备用

8.锅中放入适量油烧热后放入辣椒蒜头爆香

9.然后放入肉糜

10.炒至变色加入一勺豆瓣酱炒出红油

11.加入一碗水

12.水烧开后放入豆腐

13.加入适量的盐，出锅前撒上葱花

14.出锅装盘

小贴士：

烧开的水烫下豆腐是为了去豆腥，避免豆腐炒碎