食材介绍

排骨适量 玉米适量 花生适量 姜片适量  小葱适量  冰糖适量  生抽适量  料酒适量  八角适量 油适量  桂皮适量  胡椒粉适量  盐适量

玉米烧排骨的做法步骤:

1.排骨冷水下锅，放入姜片和适量的料酒焯水，去除血沫

 

2.锅中放入少量的油和冰糖炒小火糖色

 

3.炒到冰糖完全融化， 呈棕色，下入焯过水的排骨

 

4.继续小火煸炒，直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出

 

5.加入没过原材料的开水， 加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮

 

6..大火烧开后再转为小火， 下入小葱结，盖上盖， 炖上十五分钟

 

7.加入玉米段和花生米， 盖上盖， 再炖上十分钟

 

8.揭开盖，加入盐和胡椒粉等调味料，大火收汁即可

 

9.装入小铁锅中， 撒些小葱段，好了