食材介绍

鸡肉500g  鸡精适量  料酒适量  酱油适量  盐适量 糖适量  葱适量

叫花鸡的做法步骤:

1.鸡提早一个晚上用料酒和姜腌制去腥

 

2.从冰箱拿出晚上腌过一次的鸡洗净，再次加料酒葱盐糖鸡精少许酱油上色腌制半小时

 

3.给鸡做马萨吉～让酱汁裹的更均匀

 

4.将干荷叶净泡在水里泡软即可，大噶10分钟左右

 

5.面粉加少许水捏成团

 

6.盖盖子醒10分钟面，差不多捏下去柔软了就好了

 

7.将荷叶摊开放入腌好的整鸡，把鸡脚和葱塞近鸡肚子里

 

8.用棉线扎紧，我大概用了3张荷叶，多的荷叶煮茶喝了^_^

 

9.将醒好的面团擀成一大张够抱住