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麻辣小龙虾的做法

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夏夜绝配:啤酒与小龙虾

麻辣小龙虾-九阳知食的做法

食材介绍

主料:小龙虾(1000g) 大蒜(适量) 八角(适量) 小茴香(适量) 生抽(适量) 老抽(适量)  辅料: 干辣椒(适量) 鲜麻椒(适量)  大葱(适量)  生(适量)  香叶(适量) 糖(适量)  盐(适量) 白酒(适量)  蚝油(适量) 辣酱(适量)

麻辣小龙虾-九阳知食的做法步骤:

麻辣小龙虾-九阳知食的做法步骤:1

1.用刷子把小龙虾刷洗干净

 

麻辣小龙虾-九阳知食的做法步骤:2

2.去除虾线

 

麻辣小龙虾-九阳知食的做法步骤:3

3.锅中加入食用油,烧到3成热,放入葱、姜、蒜煸出香味

 

麻辣小龙虾-九阳知食的做法步骤:4

4.放入辣椒、麻椒、香叶、八角、小茴香等香料

 

麻辣小龙虾-九阳知食的做法步骤:5

5.放入洗净的小龙虾翻炒均匀

 

麻辣小龙虾-九阳知食的做法步骤:6

6.然后淋入调味汁(蚝油、辣酱、生抽、老抽、白糖鸡精、盐)

 

麻辣小龙虾-九阳知食的做法步骤:7

7.看到小龙虾卷曲后,淋入200ml的啤酒加盖用中火焖8分钟

 

麻辣小龙虾-九阳知食的做法步骤:8

8.调大火力将汤汁稍微收干即可

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