食材介绍

主料：龙利鱼(一条) 姜(10克) 料酒(5克) 柠檬汁(数滴) 彩椒(适量)  辅料：葱(10克)  盐(3克) 耗油(5克) 熟芝麻(适量)

香烤龙利鱼的做法步骤:

1.葱姜切丝。

 

2.小米椒切小段。（不喜欢辣的可忽略不加）

 

3.龙利鱼清洗干净，倒入料酒。

 

4.撒入少许盐。

 

5.正反面都用手来回的涂抹均匀。

 

6.撒上葱姜丝和小米椒。

 

7.倒入耗油。

 

8.挤点柠檬汁去腥。

 

9.再次的涂抹均匀。

 

10.把鱼和起来，腌制一小时。（我是晚上腌的，盖上保鲜膜入冰箱冷藏，第二天上午开始烤，充分的入味了）

 

11.烤盘里铺上锡纸，放入腌好的鱼，表面刷上少许食用油。

 

12.烤箱预热，上下200度，烤25分钟。（根据鱼的大小适当调节时间，我这个鱼比较大烤了25分钟）

 

13.彩椒切碎粒。

 

14.剩余5分钟的时候撒上彩椒粒和熟芝麻，入烤箱继续烤。

 

15.成品图~~~

 

16.味道鲜美~~~

 

17.没有小乱刺~~~

 

18.成品图~~~

 

19.肉质软嫩~~~

 

20.好做又好吃的美味~~~

小窍门：

菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升。各家烤箱温度有差异，请适当调整。鱼腌制时间久一点更入味。彩椒避免营养流失，烤的时间短一点，中途加入即可。