新学的，女儿爱吃煎饺，加了鸡蛋又多了营养。

食材介绍

主料：面粉(200克) 猪肉(300克) 蚝油(半茶勺) 花椒粉(半茶勺) 鸡精(1茶勺) 小葱(3克) 鸡蛋(2个) 红椒(少许)  辅料：水(适量)  生抽(1茶勺)  香油(半茶勺)  盐(1茶勺)  植物油(1汤勺) 姜(2克)  黑芝麻(1克)

抱蛋煎饺的做法的做法步骤:

1.准备好食材

 

2.面粉加入适量水和好，醒发20分钟

 

3.肉切碎，青椒切碎，胡萝卜切碎。我包了2样馅，女儿不吃青椒，给做了胡萝卜肉的

 

4.葱、红椒切碎，鸡蛋打散

 

5.拌馅：把葱姜、生抽、蚝油、香油、花椒粉、盐、鸡精、放在一起和肉馅一起搅拌，至搅打均匀肉上劲，加入植物油继续搅拌均匀

 

6.放入切好的青椒，

 

7.拌匀备用

 

8.面揉匀，揪成均匀的小剂子，按扁，擀成皮。

 

9.包成饺子

 

10.锅中放少许油，码入饺子，煎至底部成型

 

11.加入没入饺子一半的水，盖上盖子煎至

 

12.锅里水快干的时候倒入打散的鸡蛋液，转小火

 

13.撒入葱花和黑芝麻

 

14.撒入红椒，鸡蛋焖熟就可以出锅了。

 

15.成品图

 

16.成品图

 

17.成品图

 

18.成品图

 

19.成品

 

20.成品