木耳清蒸鲫鱼的做法

木耳清蒸鲫鱼，不仅味道鲜美，而且滋补效果特别好，那这道菜的具体的做法是什么呢？一起跟着小编往下看吧。

营养价值：

蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素D原、多糖、钙、磷、铁

食疗功效：

温中补虚、健脾利水、滋补通乳、补血益气、降脂降压、延缓衰老、清理肠胃

适宜人群：

一般人群皆可食用，尤其适合产妇、久病体虚、气血不足者

禁忌人群：

感冒发热期间不能吃鲫鱼，否则会加重病情

木耳清蒸鲫鱼所需材料

主要食材：黑木耳 ( 80克 )香菇 ( 50克 )鲫鱼 ( 250克 )辅助佐料、葱段 ( 适量 )姜片 ( 适量 )料酒 ( 适量 )植物油 ( 适量 )白糖 ( 适量 )盐 ( 适量 )

木耳清蒸鲫鱼的做法

1、木耳洗净，撕成小片；香菇洗净，去蒂后撕片。

2、鲫鱼放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、白糖、盐、植物油，然后覆盖木耳、香菇片，上笼蒸半小时即可。

木耳清蒸鲫鱼的功效与作用

1、鲫鱼具有和中补虚、温胃进食、补中益气的功效。

2、木耳具有清胃涤肠防辐射、益气强身、补血活血、降血脂、延缓衰老的功效。

3、香菇具有降脂降压、延缓衰老、助消化、化痰理气和抗癌的功效。

4、木耳清蒸鲫鱼具有温中补虚、健脾利水、滋补通乳、补血益气、降脂降压、延缓衰老、清理肠胃的功效。