家人喜欢吃，吃的时候还可以省去剥皮。

    主料

    海虾1斤

    辅料

    料酒15克  食盐1小勺  椒盐20克  淀粉3勺  酱油1小勺  姜半块  大蒜3块  红辣椒1个

    椒盐虾仁的做法

    1.剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，清洗干净，用少量淀粉、盐、料酒拌匀腌制。

    2.锅烧热，倒油爆香姜蒜辣椒，倒入腌制好的虾仁炒香，最后倒入适量酱油、糖、椒盐即可。

    烹饪技巧

    油要多些，火喉一定要控制好，不然会焦。