香菇的营养非常丰富，它有一种独特的味道，除了少部分人不习惯这个味道以外，大部分人比较喜欢食用香菇的，这里为大家讲一讲香菇饺子馅的做法。

香菇饺子馅的做法一

食材准备

猪肉馅，香菇，盐，色拉油，鸡精，姜，淀粉，料酒，白芝麻，小葱。

方法步骤

1、香菇泡发，小葱切花待用；

2、取锅烧水，放入洗净的香菇，焯水一分钟后晾凉，沥干备用；

3、香菇挤干水分切成小丁，；

4、猪肉馅放入盆中，加入香菇丁，放入料酒，盐，鸡精，淀粉，姜末，葱花拌匀；

5、然后撒上芝麻，倒入少许油，拌匀即可。

香菇饺子馅的做法二

食材准备

猪肉500克，干香菇80克，油，白糖，生抽20克，盐适量，蚝油20克，小葱，姜末。

方法步骤

1、猪肉洗净去皮，剁成肉馅；

2、小葱与姜切成细末备用；

3、干香菇泡发切成细末后与小葱，姜末一起混入肉泥中；

4、加生抽，白糖，油，蚝油，适量盐搅拌均匀即可。

香菇饺子馅的做法三

食材准备

猪肉，香菇，油，盐，老抽，胡椒粉，姜，葱，香芹，花椒。

方法步骤

1、鲜肉剁碎，香菇泡发；

2、香菇切细末，香芹和葱打碎待用；

3、起锅烧油，爆香花椒，然后捞出不要，下入香菇炒香，几秒就关火盛出；

4、炒好的香菇混入肉泥中，加入香芹和葱搅拌；

5、倒入生抽，加胡椒粉，姜末，盐搅拌均匀即可。