蒲瓜是一种原产于热带亚洲、北非的植物，并且蒲瓜的挂体长有很多的密生软毛，是中国常见的一种瓜类蔬菜，并且蒲瓜有着好的药用价值，具有清心热、润心肺、除烦渴、利小肠、利水消肿、通淋散结等功效。而蒲瓜在日常生活中的做法也很多样化的。

蒲瓜的做法.蒲瓜丝饼

蒲瓜丝饼-食材准备

蒲瓜100克、面粉50、鸡蛋1个、油、盐、酵母适量

蒲瓜丝饼-食材处理

1、将蒲瓜清洗干净之后，将表皮削去。

2、将削好皮的蒲瓜擦丝，放在大一点盆中。

3、盆中倒入面粉，面粉中再加入鸡蛋。

4、加适量的清水和盐、酵母，搅拌均匀。

蒲瓜丝饼-制作步骤

1、将锅加热，倒入适量的油加热到8分熟。

2、油热之后，舀一勺面糊放入油中。

3、等到一面变硬之后，就开始翻面。

4、煎至二面金黄就可以出锅了。

小贴士

1、如果嫌麻烦，可以将蒲瓜饼做的大一些。

2、面糊和水的时候，没有太多标准，面糊稠薄都可以煎成饼的。

蒲瓜的做法.虾米炒蒲瓜丝

虾米炒蒲瓜丝-食材准备

蒲瓜400克、虾米20克、花生油、蒜2瓣、盐

虾米炒蒲瓜丝-食材处理

1、将蒲瓜清洗干净之后，削去表皮，将蒲瓜切成丝备用。

2、虾米清洗干净之后切成粒备用。

3、将蒜剁碎。

虾米炒蒲瓜丝-制作步骤

1、热锅倒入适量的花生油，将虾米到入爆香，爆香之后铲出来备用。

2、在倒入适量的油，将蒜倒入其中爆香。

3、蒜爆香之后，将蒲瓜丝倒入翻炒。

4、最后将虾米倒入一起翻炒，炒至蒲瓜丝熟透，下盐炒均即可出锅。

小贴士

炒至蒲瓜丝熟透就好，炒的时间长了，蒲瓜丝就变软绵绵了，严重影响到口感。

蒲瓜的做法.蒲瓜大骨汤

蒲瓜大骨汤-食材准备

大骨400克、蒲瓜450克、胡萝卜1根、生姜、盐、鸡粉适量

蒲瓜大骨汤-食材处理

1、将蒲瓜削皮清洗干净之后，切块。

2、胡萝卜清洗干净之后，也切成块。

3、将大骨清洗到没有血水之后备用。

蒲瓜大骨汤-制作步骤

1、将清洗干净的大骨放在煲汤锅中，加入适量的清水克姜片，滴上几滴白醋。

2、大火烧开之后，转至小火煲40分钟。

3、时间到之后，将蒲瓜、胡萝卜倒入锅中，再煲20分钟。

4、煲好后加入适量盐、鸡精就可以了。

小贴士

煲汤前加几滴白醋，可以有效的让钙质释放出来。

蒲瓜的做法.花生煮蒲瓜

花生煮蒲瓜-食材处理

蒲瓜700克、花生仁150克、盐适量

花生煮蒲瓜-食材处理

1、将花生用清水泡发一夜备用。

2、将泡好的花生放在蒜臼里捣碎，捣成米粒大小即可。

3、蒲瓜去皮洗净后滚刀切小块。

花生煮蒲瓜-制作步骤

1、将捣碎了的花生放在锅中，加入适量的清水煮沸。

2、花生汤煮沸后撇去浮沫煮一会。

3、花生汤煮一会后放入蒲瓜一起煮。

4、蒲瓜煮熟后再放入适量盐适量即可。

小贴士

嫌捣花生麻烦，可以把花生放入料理机里打成浆，这样的花生汤很滑口