紫薯是一种营养非常不错的食材，富含硒和花青素，能够有效预防和治疗多种疾病，具有抗癌防癌，促进肠胃蠕动的效果，另外还能瘦身和增强人体的免疫能力，既然紫薯的营养价值这么好，我们就来看一看紫薯的吃法。

紫薯的吃法：紫薯燕麦粥

食材准备

紫苏适量，燕麦小半碗。

方法步骤

1、将紫薯洗，然后切成小丁；

2、紫薯放入锅中，加两碗水，煮3分钟左右；

3、然后再加入燕麦，煮沸再煮1分钟左右即可。

紫薯的吃法：紫薯饼

食材准备

紫薯300克，熟芝麻适量，糯米粉50克，白糖30克，牛奶50克。

方法步骤

1、将紫薯洗净去皮，然后放入蒸锅中，大火蒸半小时；

2、紫薯蒸熟后压成泥，然后放入白糖，加入糯米粉；

3、再加入牛奶，揉匀做成一个个小球，然后沾上芝麻略微压扁放入烤盘中；

4、烤盘放入预热160度的烤箱中，烤15分钟即可。

小贴士

没有烤箱用电饼铛或者平底锅煎也是可以。

紫薯的吃法：紫薯汁

食材准备

小紫薯，大米适量，糖适量。

方法步骤

1、紫薯洗净切成小丁，大米用热水浸泡10分钟待用；

2、将大米和紫薯丁放入豆浆机中，加入紫薯2倍左右的水；

3、然后启动玉米汁一类型的功能，待其自动打磨煮熟；

4、煮好之后加入适量糖调味即可。

紫薯的吃法：紫薯银耳汤

食材准备

银耳6个，紫薯1个，红枣6个，枸杞适量，冰糖适量。

方法步骤

1、将银耳洗净放入盆中，放入加入没过银耳的清水泡发；

2、银耳剪去根不，然后放入锅中加入2倍的水，小火煮1小时；

3、银耳煮至粘稠后放入切好的紫薯，红枣丁和枸杞；

4、然后加入冰糖搅拌均匀，炖上半小时后关火即可。