螺旋藻的营养价值很高，目前我国已经有大量的人工培育，主要的是常见的三种螺旋藻，因为其营养价值更高，所以市场上还出现了螺旋藻片，就像一片片药丸，其实想要补充这方面的营养，平时可以用螺旋藻做一些菜，更加健康，更加自然。

凉拌螺旋藻

凉拌菜正好是很多藻类的特色，其实模仿凉拌海带就可以做出来了。

食材准备

螺旋藻，芝麻，葱蒜，生抽，醋，香油适量。

方法步骤

1、将螺旋藻用温水泡发，然后入水汆熟；

2、然后过凉待用，葱姜切好待用；

3、葱姜中加入生抽，醋和香油做成汁，淋在藻上，然后搅拌均匀；

小贴士

加入一些虾皮，会更有海的味道。

螺旋藻蛋花汤

蛋花汤大家都会做，例如紫菜蛋花汤，换成螺旋藻不就得了。

食材准备

螺旋藻，鸡蛋，盐，虾皮，葱花适量。

方法步骤

1、将螺旋藻用水泡发，葱切花，鸡蛋打散待用；

2、锅中烧水，放入虾皮和螺旋藻煮开；

3、然后倒入蛋液，快速搅散，水开后调入盐，撒葱花即可。

小贴士

还可以加入一些豆腐，番茄等食材。

螺旋藻馒头

食材准备

面粉，酵母，螺旋藻适量。

方法步骤

1、将螺旋藻放入料理机中打成粉末；

2、面粉和螺旋藻粉混合，加入酵母混匀，加水揉成面团；

3、面团盖上保鲜膜，静置半小时，然后揉一下，分小剂，做成馒头；

4、馒头上开水蒸锅中，大火蒸上 20分钟即可。

螺旋藻的营养价值

螺旋藻这一类的食材保健功效很多，能够降低胆固醇，预防高血压，调节血糖，增强人体免疫系统，保护肠胃，能够渐少自由基，抗衰老，抗辐射，渐少血脂，辅助治疗贫血的作用。