说起鸡汤炖法，可能各位朋友都有自己的一套炖法，家家相传，各自都有一定的出入。不过很多人会发现鸡汤炖多了吃，人容易长胖，确实是这样的，摄入过多脂肪就会长胖，这里我们建议一月一次或者两次即可，加上各种蔬菜食材，能够好很多。

鸡汤炖法：香菇鸡汤

食材准备

三黄鸡1只，香菇适量，枸杞适量，八角1粒，香叶2片，姜，香菜，盐少许。

方法步骤

1、整鸡焯水去杂质，血沫，洗净后放入砂锅中；

2、然后再加入八角，姜片，香叶，盐，小火炖煮一个半小时；

3、然后放入香菇，枸杞再炖半小时，撒入香菜末即可。

鸡汤炖法：花旗参红枣鸡汤

食材准备

乌鸡500克，瘦肉200克，姜4克，红枣50克，花旗参50克，盐10克，味精5克，糖5克，花雕酒20克。

方法步骤

1、将处理干净的乌鸡斩块，廋肉切成小块，姜切片待用；

2、乌鸡块，廋肉块放入锅中，冷水没过，大火烧开煮透；

3、关火后将乌鸡块捞出放入汤盘，将花旗参，姜片和红枣放入汤盘；

4、锅中适量水加盐，盐，味精，糖，花雕煮沸，然后倒入汤盘中；

5、接着将汤盘放入蒸锅中，蒸3小时左右即可。

鸡汤炖法：茶树菇玉米鸡汤

食材准备

土鸡半只，茶树菇100克，玉米半个，红枣适量，生姜1块，盐少许。

方法步骤

1、将玉米洗净切成小段，茶树菇，红枣冲洗干净，姜切片；

2、鸡肉切成小块放入沸水中汆烫捞出，放入砂锅中；

3、然后放入玉米，红枣，姜片，加入足量的水盖锅鸡肉；

4、大火烧开后转为小火慢慢煲煮半小时，放入茶树菇再煲煮20分钟，调味即可。

鸡汤炖法：更鲜秘诀

各位朋友想让鸡汤更鲜美的话，可以食用牡蛎这种秘密武器。不用放太多，少许一些，就能让鸡汤非常的鲜，而且营养价值方面也能得到提升。