大白菜虽然看上去很普通 ，但是其营养价值却非常高，虾的含钙以及其他营养大家都是比较清楚的。这里我们将虾和白菜搭配在一起，还别说，简单的食材却能搭配出很多种菜肴。

白菜和虾怎么做菜：白菜炒虾仁

食材准备

大白菜400克，虾仁130克，泡发黑木耳100克，油盐适量，米醋，味素少许，葱蒜，酱油少许。

方法步骤

1、大白菜洗净切成切片，虾处理干净去掉虾线；

2、锅中放入适量水烧开，下入虾仁略微焯烫，沥干水；

3、锅中烧热油，放入葱蒜，炸香后放入白菜，大火翻炒变色；

4、然后放入白菜叶，虾仁，木耳翻炒，加入盐，酱油，味素，淋上少许米醋；

5、然后大火翻炒，炒熟后加入少许醋装盘即可。

白菜和虾怎么做菜：白菜虾仁汤

食材准备

白菜400克，虾仁100克，水淀粉少许，鸡精，油，盐，蒜末少许。

方法步骤

1、白菜切瓣，虾仁处理干净，锅中放入油烧热；

2、然后下入蒜末煸香，接着放入虾仁翻炒2分钟；

3、放入清水，白菜，鸡精，炖煮10分钟。然后加入盐，水淀粉勾芡即可。

白菜和虾怎么做菜：白菜虾炒粉丝

食材准备

白菜4片，白虾10只，蚝油5ml，粉丝1把，葱姜适量，盐少许，色拉油45ml。

方法步骤

1、将白菜叶子撕成小碎片，白菜帮切斜片；

2、虾背剪开去虾线，加入料酒，盐腌制片刻；

3、粉丝用温水泡软，剪成合适的长度待用；

4、炒锅中放入少许油，油热后放入腌好的虾，炒出红油盛出待用；

5、锅中重新放油，油热后放入葱姜炒香，放入白菜片翻炒出水；

6、放入泡软的粉丝，待粉丝吸收白菜汤汁后放入炒好的虾，翻炒均匀调味即可。

白菜和虾怎么做菜：虾干白菜丝做法

食材准备

白菜叶，虾仁适量，香菜，紫洋葱适量，盐，姜蒜，花椒粒适量，白醋适量，白糖，红花油适量。

方法步骤

1、香菜，白菜洗净，洋葱去皮，虾干洗净用料酒加水浸泡片刻去腥；

2、白菜切丝，香菜切段，洋葱切丝，锅中少许油烧热；

3、放入姜丝和花椒煸香，去掉姜丝和花椒粒不用，将蒜末放在白菜丝上；

4、然后倒入热油，用少许油煸香虾干，放在白菜上，加入白醋，白糖，盐，红油，香菜段和洋葱丝拌匀即可。