今天我们来做一道清淡的菜肴，西芹百合，这里面的百合不是用百合的花瓣，而是百合的鳞茎。具有一定的药用价值，搭配上西芹之后降压去火的效果明显，吃这道菜能够让人心平静宁和。

西芹百合

食材准备

西芹适量，新鲜百合适量，红辣椒少许，盐少许，鸡精，盐。

方法步骤

1、将西芹洗净切成斜段，红椒切丝，百合剥片待用；

2、水中放入盐和少许油烧开，放入西芹茎，水开后关火；

3、百合放入加糖的沸水中焯烫10秒，然后两者都过凉沥干；

4、炒锅烧热油爆香姜和辣椒，倒入西芹和百合同炒，加入鸡精和盐调味即可。

腰果西芹百合

食材准备

西芹适量，玉米半个，百合适量，腰果100克，葱白少许，蒜片，盐适量，油适量。

方法步骤

1、将西芹洗脚后切段，玉米取玉米粒；

2、百合洗脚后剥开，腰果洗净待用；

3、锅中放入适量的油烧至5成热，中火倒入腰果慢炸；

4、炸好之后捞出静置放凉待用，锅中再放油放入葱段和蒜片爆香；

5、下入西芹和玉米粒翻炒，炒匀后倒入百合，翻炒1分钟后倒入腰果；

6、炒熟后加入盐调味即可出锅。

家常西芹百合

食材准备

西芹200克，百合10克，大蒜适量，油盐少许。

方法步骤

1、将洗净切成斜薄片，蒜剥好，百合洗净剥开；

2、锅中放入少许油，油热后放入蒜炸香，然后下入西芹和百合；

3、炒至变色后加入盐调味，出锅即可。

西芹百合的营养价值

西芹：西芹富含各种营养，具有降压，安神的作用，还能利尿消肿，补血补虚，预防结肠癌。

百合：百合润肺止咳，具有美容养颜的效果，安神宁心也非常不错，还能抗癌防癌。