冰糖葫芦，简称糖葫芦，或许是因为串起来后比较像葫芦的原因吧。现在的街头巷尾较为少见了，以前可是比较多的，如今很多都是店铺中有很多花样的糖葫芦，串着各种水果，各式各样，不过也少了一点传统的味道，为了这份味道，赶紧了解一下冰糖葫芦的做法，在家里制作吧。

冰糖葫芦的做法

食材准备

山楂适量，冰糖150克，开水150克，竹签适量。

方法步骤

1、将山楂清洗干净，去掉蒂部，用竹签串好；

2、炒锅中放入冰糖，放入等量的水，加热融化；

3、糖全部融化以后，放入山楂串，翻动待其均匀裹上；

4、然后将其取出，放在盘中，待其凝固即可。

家庭北京冰糖葫芦的做法

食材准备

山楂适量，冰糖1把，清水半碗，豆沙适量，牙签少许。

方法步骤

1、将山楂洗净后切成凉拌，去核，抹上豆沙；

2、然后将两半又重合，用牙签连接，有竹签也可以多串几个；

3、取锅，放半碗水，放入冰糖，小火熬糖，到能拉丝的样子；

4、然后将串好的山楂放入锅中滚上糖浆，可以撒些芝麻，花生碎，晾凉凝固即可。

关于糖葫芦的提示

糖葫芦虽然很多人觉得好吃，不过里面含有大量的糖，所以不宜多吃。不过山楂具有一定的开胃效果，含有维C，果胶，传统的制作方法中没有什么添加剂，具有一定的降至，开胃，养颜的作用。

冰糖葫芦的发展

以前科技落后，食材不丰，只有传统的冰糖葫芦，然后还有冰糖苹果，苹果这么大个，想想也是醉了。然后现在还有巧克力糖葫芦，豆沙糖葫芦，水果糖葫芦，花生糖葫芦，牛奶糖葫芦，确实让人眼花缭乱，难以下手。