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面包和饼干一样,容易凹出各种造型,而凹造型的过程就如同玩手工,不亦乐乎于其中~
食材主料:高筋面粉250g、低筋面粉70g、盐6g、细砂糖15g、酵母3.5g、牛奶200g、奶粉25g、黄油30g、卡仕达酱适量
步骤
1.把除黄油和卡仕达酱以外的所有材料混合,揉成稍光滑的面团,再放入黄油,继续揉面团,一般用面包机揉至出手膜的理想效果,像我这种面包机坏了,人工揉的话半小时就可以了
2.放温暖湿润处发酵一小时
3.发酵好后,擀成长方形面皮
4.把面皮切成1.5cm宽的长条
5.把切好的长面条交错编织成网状
6.全部编织好
7.用模具压出形状
8.放入烤盘,继续放温暖处发酵45min
9.发酵好
10.表面挤上卡仕达酱,烤箱上下火180/150度,烤20min左右
11.成品
12.成品