黑米面饼是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，做菜网为大家分享黑米面饼做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的黑米面饼香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

黑米面饼食材介绍

主料：

黑米面(适量) 白面(适量)

辅料：

酵母粉(少许)油(少许)

黑米面饼的做法步骤:

1.盆内放入黑米面和白面

2.温水冲泡酵母粉，静置五分钟

3.给面粉分次加水，搅拌成絮状

4.揉成比较光滑的面团，保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵

5.经过一夜的发酵，面团明显膨胀，手指扎进面内没有回缩，说明发酵成功

6.把面团放案板上揉搓排气

7.把面团搓成一个长条

8.切成几个大小相等的面团

9.揉成圆形，轻轻按扁

10.拍些水在面团上，撒些白芝麻，再发酵十五分钟

11.锅里抹油，小火烙饼

12.等两面都明显的有焦黄时，出锅

13.装盘

1小贴士：

酵母粉用温水冲泡，用筷子搅拌下，水温不烫手即可。全程小火烙饼，要有些耐心。