喜欢吃牛肉胡萝卜饺子的朋友，其实可以在家自己动手做牛肉胡萝卜饺子，因为牛肉胡萝卜饺子的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的牛肉胡萝卜饺子比起来，自己做的牛肉胡萝卜饺子又健康，吃起来更放心。

牛肉胡萝卜饺子食材介绍

主料：

面粉(2斤) 牛肉(1斤) 胡萝卜(2个)

辅料：

花生油(适量) 盐(适量)酱油(适量) 花椒面(适量) 鸡精(适量)香油(适量)葱(适量)姜(适量)

牛肉胡萝卜饺子的做法步骤:

1.面粉里放少许盐，放清水活成面团饧半个小时。

2.半个小时后把面揉一揉，然后分成四个小面团，然后盖上湿布再饧一个小时左右。

3.把牛肉洗干净，去掉肉中的筋，然后剁成小粒。

4.再把葱，姜切成末，和牛肉一同放在盆中，然后放入盐，酱油和花椒面。

5.锅中放花生油，放葱姜段爆香，然后把葱姜捞出，把热油浇在牛肉里拌匀备用。

6.再把胡萝卜去皮洗干净擦成丝，然后再切成小段。

7.然后把胡萝卜在锅中炒软。

8.把胡萝卜晾凉放入牛肉中。

9.放入鸡精和香油拌匀即可。

10.把面团揉成细条切成小剂子，然后擀成中间厚四周略薄的圆片。

11.把肉馅放入圆片上。

12.先对折捏上。

13.然后利于虎口把饺子挤上，一定要挤结实。

14.锅中放水烧开，然后把饺子放进去，煮三个开锅就可以啦。

15.饺子出锅啦。

16.再上一张成品图。

1小贴士：

1,和面时放一点盐，做出来的饺子皮特别劲道。

2,牛肉要手工剁馅，吃起来口感好。