南瓜发糕是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，南瓜发糕这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，做菜网小编就为大家详细的介绍一下南瓜发糕简单的做法。

南瓜发糕食材介绍

主料：

南瓜(200克) 酵母(3克) 温水(适量) 红枣(适量) 白糖(适量) 面粉(300克)

南瓜发糕的做法步骤:

1.将南瓜去皮上锅蒸熟，将南瓜放入碗中捣碎，加入白糖，混匀

2.将酵母加入少量温水溶解

3.南瓜里面放入酵母水，面粉，并加适量温水

4.用筷子搅拌好

5.准备一个模具，刷上一层薄薄油

6.将面糊倒入模具中，盖上盖子，在温暖处发酵3~4小时左右，

7.这时，准备好红枣和芝麻

8.发酵好的面糊体积是原来的2倍左右，撒上芝麻和红枣。冷水大火上锅蒸，开了之后转中火蒸25分钟左右，关火。再闷5分钟

9.我做了两种发糕

10.做好的发糕

11.再来一张

1小贴士：

酵母要用温水溶解，而且混合面的时候的如果发现太干的话，可以适当加一点水 不用太多，红枣可以换成喜欢的果脯，葡萄干也可以。发酵在温暖处，大概2到3小时，体积比原来大2倍左右即可。蒸的时候，水要开了才转中火蒸p