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点心制作方法

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原理不一样,微波炉的工作原理是让食物中的水分子震荡,从而加热。我有这样的经验,馒头在微波炉里加热时间过长之后,馒头的中心会异常的紧实,根本嚼不动。粉料也不能加热时间过长,中心的位置直接烧焦。
但是还是要看点心的品种,有些水分大的生坯(如糯米浆)可以用微波加热。不能一概而论。