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凉拌拍黄瓜怎么做?

来源: 制作菜(美食)网 编辑:制作菜(美食)网 访问手机版



材料:
黄瓜350克,蒜头2瓣
调味料:(1小勺约等于5ml)
盐1小勺,白糖1/2小勺,米2小勺,牛肉酱3小勺,酱油1小勺



做法:
1、蒜头拍扁,去衣,剁成蒜蓉;
2、黄瓜清洗干净,撒上盐,用双手握住黄瓜搓擦两遍,冲洗干净;
3、整根黄瓜用刀背拍裂;
4、切成小段;



5、装入大碗,用凉开水泡洗一下,沥干水分;
6、加入盐;
7、加入米醋;
8、加入白糖拌匀;



9、热锅冷油,小火爆香蒜蓉;
10、加入牛肉酱,翻炒均匀;
11、加入酱油,小火煮开;
7、把煮开的酱汁淋入黄瓜中;放冰箱冷藏1小时后取出食用;