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芝麻南瓜饼怎么做?

来源: 制作菜(美食)网 编辑:制作菜(美食)网 访问手机版



用料:南瓜250g  米粉150g  白沙糖20g 白芝麻适量




1.南瓜洗净,去皮去籽后切成小块,上锅20分钟至熟透;



2.将蒸熟的南瓜用勺子压成南瓜泥,然后趁热一点点的加入糯米粉,边加边揉,直到揉成不粘手的光滑面团;



3.将面团分成若干个小团,把小面团揉圆再轻轻压扁成小状,双面裹上白芝麻即成为芝麻南瓜饼了;



6.锅中放油烧至5成热,把芝麻南瓜饼放入,用小火将双面煎至金黄即可。



小心得:
1.按喜好可把南瓜饼裹上面包康煎炸。喜欢夹心的还可在里面包上豆沙馅等馅料味道更丰富。
2.还可用模具压出漂亮的形状一同煎熟





南瓜的功效与作用
南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素B、C等对人体有益的物质。功能:气味甘、温,无毒,具有“补中益气”的功能,还有消炎止痛,解毒的作用。