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木瓜红烧排骨怎么做?

来源: 制作菜(美食)网 编辑:制作菜(美食)网 访问手机版

材料:木瓜半个、小排骨800克、葱2根、2片
    调味料:酱油少许、酒1大匙、冰糖1大匙、太白粉1茶匙、麻油1茶匙
    做法:
    1、木瓜去皮、籽,洗净切滚刀块,小排骨切方块备用。
    2、炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜,入冰糖炒至金黄色,再入小排炒到外皮焦黄。
    3、锅中加入适量酱油,1大匙酒,1大匙冰糖及生木瓜拌炒,并加水盖过所有材料,盖上锅盖以小火焖煮45分钟后,再以太白粉勾芡并滴入少许麻油即可起锅。