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香菇蒸雞怎么做?

来源: 制作菜(美食)网 编辑:制作菜(美食)网 访问手机版

香菇

材料:

雞腿肉,香菇,枸杞;鹽,蠔油,料酒,白胡椒粉,澱粉,蛋液

做法:

1.鸡腿去骨切条,用盐、耗油、料酒、白胡椒粉、淀粉和少许蛋液腌10分钟
2.香菇温水泡发
3.泡好的香菇洗净,切成条铺在盘底,再放上几粒枸杞
4.腌好的鸡肉铺在香菇上,上锅蒸10分钟即可享用凤尾菇适合人群:

一般人都适合

小诀窍:

浸泡香菇用40度左右的温水,水中放入约1/2茶匙白糖(3克),这样泡出来的香菇,在做菜时,味道更香。做这道菜,不建议大家将鸡腿肉换成鸡胸肉,口感会差很多。