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羊里脊做法指导

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1. 煮制时放数个山楂或一些萝卜绿豆、炒制时放些葱、、孜然等佐料可去膻味;

2. 吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热,不宜吃羊肉

3. 羊肉中有很多膜,切丝之前应先将其剔除,否则炒熟后肉膜硬,吃起来难以下咽。