白切鹅的材料：鹅半只，葱，姜，盐

　　 白切鹅的做法：
1.鹅收拾好，放锅里，
2.加适量清水，加盐片，
3.下葱段，

　　  
4.煮开，再中小火慢慢煮熟，可用筷子插一下腿肉最厚的部位，没有血水流出就好了！
5.捞起装盘，用盐均匀檫下鹅身，
6.切块就可以了，蒜头剁碎放在小碟，加酱油，蘸着吃，

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