番茄炒年糕的材料：糯米粉一袋，粘米粉两袋，番茄两个，洋葱一个，蒜米适量，小红辣椒一个

番茄炒年糕的做法：

1.一袋糯米粉加两袋粘米粉混合，倒入一碗水，用手去搅拌粉，成大块状，拿一块粘合好的块状扔入烧开水的锅内煮一下。

2.煮熟的面团再放回盆内，活成均匀的糯米团，用手把面团揉成大小粗细差不多的长条入蒸锅内蒸15分钟。

3.蒸熟的面条摊开晾凉，晾凉以后切成薄片，放入冰箱冷冻，吃的时候再拿出来。

4.番茄切块，洋葱切块，蒜米切碎备用。

5.在冰箱冰冻的年糕拿出来放冷水浸泡一下。

6.锅内热油爆香蒜米和几个红辣椒，加入洋葱翻炒出香后倒入番茄翻炒出汁水，加入适量番茄酱。

7.把年糕沥干水分倒入锅内，加适量盐调味，少许味精，适量白砂糖调匀即可。

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