菠菜炒粉皮的材料：粉皮，鸡蛋，菠菜，蒜末，酱油，盐，鸡精，蚝油

菠菜炒粉皮的做法：

1.粉皮放入锅中煮熟捞出过凉备用，菠菜洗净后切成段，鸡蛋打散后炒熟，粉皮切成宽条。

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2.坐锅倒油烧热，下入肉片煸炒，放入切好的蒜末炒，倒入酱油、蚝油和适量水翻炒一下，再放入菠菜炒，菠菜炒至断生，再放入粉条同炒。

3.将炒好的鸡蛋倒入翻炒，出锅前加盐、鸡精调味，炒匀即可，出锅装。

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