蒸酿豆腐盒的材料：五花肉100g，嫩豆腐1盒，盐1/4小匙，姜蓉，淀粉，特级头抽2大匙，玉米油1大匙

蒸酿豆腐盒的做法：

1.将五花肉剁碎，放小碗内，磨入少许姜蓉，加入1/4小匙盐，少许淀粉，用筷子拌匀，做成馅料

2.将嫩豆腐取出，切成8块，用铁汤匙在每块豆腐块上挖出凹洞．

3.在凹洞上撒些淀粉，填入肉馅

4.把酿有肉馅的豆腐块放在锅内大火蒸约１０分钟取出，倒出豆腐蒸出的水，撒些葱丝在豆腐上

5.倒上酱油在豆腐块上，最后玉米油烧热淋在上面即可。