胶东大饽饽的材料：面粉2000g，酵母10g、糖80g、蛋清100g、大油、花生油各60g、牛奶100g、水

胶东大饽饽的做法:

1、将面粉加水、酵母温水化开，加入糖、蛋清、大油、花生油、牛奶，揉成面团，根据自己的喜好，大饽饽的大小可以调整，成型备用。

2、面团成型后，醒发25分钟左右备用。

3、醒发好后的大饽饽，入蒸箱蒸制45—50分钟至熟即可。