椰汁芋头油鸭煲的材料：芋头,腊鸭，蒜茸,姜,香芹，盐,味精(或鸡精),白糖,浓缩椰汁,麻油,胡椒粉

椰汁芋头油鸭煲的做法：

1.芋头去皮切棱形,腊鸭斩件，大蒜剁成蒜蓉，姜切成指甲片，香芹切段

2.坐锅倒油烧用四成热，下入芋头温炸至熟,金黄色捞起

3.坐炒锅下底油,爆香腊鸭件后,下料头、芋头、赞酒、下高汤(材料2/3)、调味料稍焖至入味,下椰汁，勾芡，下香芹装入沙煲便成。