麻辣羊肉炒洋葱的材料：瘦羊肉200克，葱头100克，生姜10克，素油50克，川椒、辣椒，精盐、味精、黄酒、醋各少许。

麻辣羊肉炒洋葱的做法：

1.先将瘦羊肉洗净，切成肉丝；生姜洗净，刮去皮，切成姜丝；葱头洗净切片。

2.坐锅烧热放入素油烧热，投入适量川椒、辣椒，炸焦后捞出；再在锅中放入羊肉丝、姜丝、葱头煸炒，加入精盐、味精、黄酒、醋等调味，熟透后收汁，出锅即成。

怎么做好吃