芝士龙虾局伊面的材料：小龙虾4只，伊面一大片，马苏里拉芝士一袋，盐2茶勺，大葱一把，油，姜粉半茶勺，水3到4杯，玉米淀粉两勺

芝士龙虾局伊面的做法：

1.烤箱上下火预热150度，龙虾切块，加入两勺淀粉，两小勺盐，一小勺姜粉，用手抓匀了，

2.坐锅倒油烧热，下入抓匀的龙虾肉快到滚油中煎炸至变色后捞起，

3.原锅继续用大火，放入大葱炒香，葱香味出来后，倒入龙虾，加入一杯半的水，撒上一茶勺盐，盖上盖子，大火焖三分钟。期间可以打开盖子翻炒龙虾，龙虾焖熟后盛起放一边。

4.原锅里放一勺油，放入伊面，加两杯水。将底面的伊面翻到上面，确保整片都能吸到水变软，变软后加入一些大葱翻炒，加盐调好味，盛起炒好的伊面，将龙虾铺在伊面上，壳朝上，撒上芝士，放入烤箱，烤到表面焦黄就好了学做菜