虾皮菠菜粥的材料：粳米100g，菠菜60g， 虾皮15g，  猪油（炼制）15g，盐2g，味精1g，

虾皮菠菜粥的做法：

1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分，虾皮洗净，用温水泡软，菠菜洗净，在热水锅里汆烫一下，切好备用；

2.坐锅加入约1000毫升冷水，放入粳米，用旺火烧沸，然后下入虾皮、猪油拌匀，然后改用小火熬煮成粥，最后放入菠菜、盐、味精，搅拌匀就可以开吃啦！

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