用料

　　五花肉200g

　　酸菜200g

　　油适量

　　盐适量

　　糖适量

　　蚝油适量

　　蒜头适量

　　酸菜炖五花肉的做法步骤

　　1.准备好酸菜和五花肉。

　　2.五花肉切片，蒜头切碎。

　　3.锅里加少许油和糖小火煮。

　　4.先下酸菜炒3分钟。

　　5.接着下五花肉炒，再加少许盐和蚝油。

　　6.最后加适量的清水大火炖20分钟即可。

　　7.最后的成品。

　　小贴士

　　1、五花肉可以提前用温水焯下。

　　2、先下糖炒酸菜，这样可以去除酸菜那重重的咸味，还可以保持少许的酸味。