用料

　　三黄鸡400g

　　松蘑300g

　　葱适量

　　姜适量

　　花椒适量

　　大料适量

　　甜面酱30g

　　料酒20ml

　　崂山松蘑炖鸡的做法步骤

　　1.松蘑泡开，洗净

　　2.将鸡肉放入锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫

　　3.炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅

　　4.倒入鸡肉，放入酱油、甜面酱，翻炒

　　5.加热水，水刚好漫过鸡肉为宜

　　6.慢火炖，八成熟时，放入松蘑，炖至肉烂菇香即可

　　小贴士

　　松蘑易熟，不可放的过早