1.准备好所需要的食材，腊排骨是提前剁好的

　　 2.腊排骨洗净后用热水焖2个小时

　　 3.再把焖软的腊排骨焯水去味

　　 4.莴笋切滚刀块，姜切小片

　　 5.热锅温油，放腊排骨炒出香味

　　 6.再加入豆瓣酱、小葱段、姜片、八角和生抽炒均

　　 7.加入适量的清水煮开

　　 8.煮开后转入电饭煲中，按煲汤键炖一个小时让排骨先炖烂

　　 9.再加入莴笋块继续煲30分钟至炖熟

　　 10.最后放少许盐调味即可（因为腊排骨是咸的，最好尝一下再放盐）

　　 11.出锅趁热吃，香香美美的家乡味！