用料

　　鸡腿肉300g

　　青红椒200g

　　油适量

　　盐适量

　　蚝油适量

　　蚝油辣子鸡的做法步骤

　　1.鸡腿带骨剁成小块

　　2.青红辣椒均切成块

　　3.锅中热油，放入鸡块煸炒至鸡块变色后，继续炒一会，把鸡腿里的水分炒出来

　　4.倒入半炒勺蚝油，把蚝油炒散，加入少量的清水烧开

　　5.放入辣椒块，炒至辣椒断生、汤汁浓稠即可关火

　　小贴士

　　炒辣子鸡最好是用鸡腿，鸡胸肉比较柴，不如鸡腿肉滑嫩