1.牛健肉二条…

　　 2.红白萝卜各少许切乱刀块，葱切小段…

　　 3.牛健肉先过水成型，一则切后成型有方有正，再者去除一部份的肉膻气及血水，使成汤干净…

　　 4.所有之原料放入沙锅中小火炖之2小时，其后放盐，胡椒粉，料酒，原汁原味…吃时上面放入香菜……即可